10月30日上午，学校党委常委、副校长高长带队深入校内食堂开展食品安全专项检查，并主持召开10月食品安全月调度会。基建与后勤服务处相关负责人陪同检查并参会。

高长一行先后深入食堂后厨操作间、食材初加工区及排烟管道等重点区域，实地查看了食材清洗切配的规范流程、环境卫生状况，并重点核查了油烟管道的定期清洗记录与消防设施配备情况。高长指出，食堂后厨是食品安全的核心阵地，必须严格落实操作规范，从源头上把控食材质量，坚决消除各类安全隐患，确保加工环节安全、卫生、透明。

现场检查结束后，高长主持召开食品安全月调度会，领学省教育厅、省市场监管局最新印发的《四川省高等学校学生食堂管理办法》《四川省学校食品生产经营者评价工作指引》等文件精神。

在会上，结合学校下一阶段食品安全工作，高长提出明确要求：一是要深学笃行，严格落实新修订的《四川省高等学校学生食堂管理办法》。全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，加强食材采购“双人联检”查验，确保新规在食堂日常管理中落地见效。二是要严格评价，健全供应商退出机制。对照《四川省学校食品生产经营者评价工作指引》，迅速完善学校食品物资供应商的定期评价与退出机制，将日常考核融入全流程管理，切实压实食品安全主体责任。三是要围绕主题，深化服务育人内涵。结合全省食品安全宣传周“尚德守法 共享食安”主题，持续推进“光盘行动”和反食品浪费工作。

基建与后勤服务处党总支书记唐年庆要求饮食服务中心持续强化从业人员培训，精细化把控加工服务细节，全力守护师生“舌尖上的安全”。基建与后勤服务处处长张莲莲表示，将严格对照《四川省高等学校学生食堂管理办法》文件精神，逐项排查管理薄弱环节，加强重点区域巡查与常态化闭环整改。

图/文：阎紫菲

初审：唐年庆       复审：邵婷      终审：刘鹏